RAICES15 3 1993 PATRICIA FINCI

RAICES 15/3/1993
Quiero agradecer a Patricia Fingí que me haya permitido volcar en sabores y misterios de la cocina Sefarandi, lo que aprendí en la casa de mis padres.
Quisiera dejar a mis hijos y nietos y así de generación en generación las raíces.
Que solos estaríamos sin raíces.
¿Acaso el árbol puede vivir sin raíces?.
Quizás por un tiempo se mantendría erguido.
Luego se le secaría la savia.
No daría frutos, ni dejaría semillas.
Allí terminaría la descendencia.
Sin raíces nos sentiríamos como hojas en la tormenta volando de un lugar a otro.
Jamás se debe olvidar una cultura. Cuando se la niega uno se convierte en un árbol sin fruto.
Debe vivir la tradición para construir un mundo mejor más feliz, más comprensivo.
La única manera de encontrar y afirmar la identidad es trasmitiendo lo que vivimos así sea comidas, costumbres, ritos, cábalas, amor, religión.
Mis padres ya no están, me dejaron un baúl lleno de tesoros, mi madre decía:
_EL QUE HEREDA NO MUERE_ Y ELLOS ESTAN MÁS VIVOS QUE NUNCA. - MATILDE Y. De CH