CARNE
Carne salada
Por un rato bien lavada,
Desgrasada.
Y veras que con tus manos
Cuantas comidas harán.
Es la base de todos los platos.
En algunas culturas,
Irremplazable.
En otras, despreciables.
En la India, por hoy.
En Japón es respetable.
Para los alpinos,
La base principal.
Carne para el kibe,
Carne para el quaisart,
Carne para el maude,
Carne para el relleno
Y carne para mucho más.
MATILDE
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